Die Fleischerei Willibert Rex aus dem Alten Land
bietet Ihnen mit persönlicher und kompetenter Beratung hervorragende Eigenprodukte im Bereich Frischwurst, Räucherwaren, Wurstprodukte, Stückware, Feinkostprodukte, Salate, Eintöpfe u.v.m.
Unsere Stärke
Eigene Fleischzerlegung, eigene Wurstproduktion, eigene Salatproduktion, Fleischveredelungen, küchenfertige Pfannen, Suppen und Eintöpfe und saisonale Grillspezialitäten.
Unsere Spezialität
Weihnachtsgeflügel, Wildbraten, Zubereitungsempfehlungen, Produktvielfalt, Salate ohne Konservierungsstoffe - eben Produkte vom Fachmann!
Besonders lecker...
Magere Rehmedaillons in einer Jägermarinade auf Pilzbasis, Wildschweinmedaillons in einer Steinpilzmarinade.
Spezialitäten im Geschäft und auf dem Markt:
Internationales
Auch Überregionales erhalten Sie bei uns in bekannter hervorragender Qualität: Serrano Schinken, Parmaschinken, Bündner Fleisch , Tiroler Speck, Wildschinken, ca. 20 verschiedene Mettwurst- und Salamiprodukte.
Husumer Salzwiesenlamm
Zum Kochen: Lammrippen, Lammnacken, Lammschulter. Zum Schmoren: Lammkeule, Lamm-Rollbraten vom Rücken, Lammschulter auch als Rolle, Lammhaxen, auch entbeint und gerollt. Zum Kurzbraten: Lammkarbonaden, Lammkeule in Scheiben, auf Wunsch Lammcarree (bitte vorbestellen).
Saisonales
Wild aus heimischen Wäldern
Rehrücken, Rehkeule, Rehblatt, Rehfilet, Rehgulasch, Hirschbraten, Hirschfilet oder -rückensteak, Hirschgulasch, Hirschblatt, Hirschkalbsbraten, Hirschkalbsrücken, Hirschkalbsblatt, Wildschweinkeule, Wildschweinrücken, Wildschweinblatt, Wildschweinnacken, Wildschweinrippen, Wildschweinhaxen, Wildschweingulasch.
Geflügel
Das KIKOK-Hähnchen - natürlich aufgewachsen, lecker und ohne Antibiontika. Die auffällige Gelbfärbung des Hähnchens erlangt es durch eine Mais-Weizen-Fütterung.
Zur Wintersaison zusätzlich
Frische Gänse und Flugenten von einem heimischen Bauern (freilaufend), Zucht- wie auch Wildfasane, Perlhühner auf Vorbestellung auch Kapaun.
Eigenprodukte im Geschäft und auf dem Markt:
Frischwurst
Bierschinken & Jagdwurst, Mortadella & Pasteten, Fleischkäse in 3 Variationen, Geflügelwurst &Corned Beef, Frühstücks-& Rindersauerfleisch, Leberpastete & Leberrolle, Sardellenwurst & Krakauer, Zungenpastete, Rotwurst in 3 Variationen, 10 Sorten Leberwurst, Geflügel-, Eisbein-& Kümmelsülze
Räucherwaren
Lachsrauchfleisch, Kohlwurst, Landjäger, Oldenburger Pinkel, Hamburger Gekochte, Feine & grobe Teewurst, Schweinefleischmettwurst in verschiedenen Variationen, Lamm-Salami (100% Lammfleisch) Saisonbedingt: Wildschinken, Wildlandjäger, Wildschweinleberwurst, Wildsülze, Wildfrühstücksfleisch
Wurstprodukte/Stückware
Wiener Würstchen, Krakauer, Weißwurst, Fleischwurstringe auch mit Knoblauch, Bratwurst in div. Variationen, Lammbratwurst aus 100% Lammfleisch, Zur Saison: Wildbratwurst aus 100% Wildfleisch