Wildschwein-Haxe
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Die Wildschwein-Haxe am Knochen - langsam, lange in Wein geschmort - sehr aromatisches zartes Fleisch. Garzeit sollte nicht unter 150 Minuten liegen, hier gilt: je länger je besser.
Inhalt: 1000 Gramm mit Knochen für 2-3 Personen (3-4 Haxen).
Nährwertangaben/pro 100 g essbaren Anteil:
Energie: 676 kj/162Kcal
Fett: 9,3 g
Kohlenhydrate: 0,0 g
davon Zucker: 0,0 g
Eiweiß: 19,5 g
Mineralstoffe: 1,0 g