Hirschkalb-Keule - mittelgroß
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Die Keule vom Hirschkalb (Damwild), ein sehr junges zartes Stück Fleisch, ausreichend für ca. 6 Personen. Sanftes Schmoren im Backofen bei 120° C (circa drei Stunden), macht es besonders zart. Vakuumiert verpackt, andere Größen auf Anfrage lieferbar.
Inhalt: 1800 Gramm
Nährwertangaben/pro 100 g essbaren Anteil:
Energie: 474 kj/112 Kcal
Fett: 3,3 g
Kohlenhydrate: 0,0 g
davon Zucker: 0,0 g
Eiweiß: 20,6 g
Mineralstoffe: 1,2 g